Miért nem ajánlott a kínai gyógynövényeket alacsony hőmérsékleten szárítani?
Egy vásárlóm azt mondta nekem: „A kínai gyógynövények szárításának hagyományos módszere évezredek óta a természetes levegőn történő szárítás, amely maximalizálja a gyógyászati hatékonyságot, valamint megőrzi a gyógynövények alakját és színét. Ezért jobb alacsony hőmérsékleten szárítani a gyógynövényeket.”
Azt válaszoltam: „Nem ajánlott a kínai gyógynövényeket alacsony hőmérsékleten szárítani!”
A természetes levegőn történő szárítás olyan környezetet jelent, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 20°C-ot, a relatív páratartalom pedig nem haladja meg a 60%-ot.
Az időjárási viszonyok folyamatosan változnak, és nem lehetséges egész évben biztosítani a megfelelő hőmérsékletet és páratartalmat a kínai gyógynövények levegőn történő szárításához, ami lehetetlenné teszi a nagymértékű szárítás elérését a természetes levegőn történő szárítási módszerrel.
Valójában az ókori emberek már tüzet használtak a kínai gyógynövények szárítására. A kínai gyógynövény-feldolgozás legkorábbi írásos feljegyzései a hadakozó fejedelemségek korszakára nyúlnak vissza. A Han-dinasztia idejére számos feldolgozási módszert dokumentáltak, beleértve a gőzölést, sütést, pirítást, kalcinálást, párolást, finomítást, forralást, perzselést és égetést. Nyilvánvaló, hogy a víz elpárolgásának felgyorsítása és a gyógyhatások fokozása érdekében történő melegítésnek az ókor óta jelentős jelentősége van.
A nedvesség elpárolgása közvetlenül összefügg a hőmérséklettel. Minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabb a molekuláris mozgás és a párolgás. A technológia fejlődésével az emberek különféle fűtési módszereket fedeztek fel, mint például az elektromosság, a földgáz, a biomassza-pelletek, a levegőenergia és a gőz a hőmérséklet növelésére.
A kínai gyógynövények szárítási hőmérséklete általában 60°C és 80°C között mozog.
A szárítási hőmérséklet szabályozása az egyik kulcsfontosságú tényező a gyógynövények minőségének biztosításában. Ha a szárítási hőmérséklet túl magas, az túlzott szárazsághoz vezethet, ami befolyásolhatja a gyógynövények minőségét, sőt elszíneződést, viaszosodást, illékonyodást és összetevők lebomlását is okozhatja, ezáltal csökkentve a gyógyászati hatékonyságot. Ha a szárítási hőmérséklet túl alacsony, a gyógynövények nem száradnak ki teljesen, így hajlamosak lesznek a penész és a baktériumok szaporodására, ami a minőség romlásához és a gyógynövények esetleges romlásához vezethet.
A szárítási hőmérséklet hatékony szabályozása professzionális kínai gyógynövényszárító berendezésekre támaszkodik.
Az elektronikus hőmérséklet-szabályozást jellemzően a hőmérséklet beállítására, a páratartalom és a levegő sebességének automatikus szabályozására, valamint a szárítási paraméterek különböző szakaszokban történő beállítására használják a gyógynövények minőségének biztosítása érdekében.
Közzététel ideje: 2022. október 26.
