A mangófeldolgozási folyamat során a szárítás egy általános kezelési módszer, amely meghosszabbíthatja a mangó eltartási időt, növeli az íz és a táplálkozási értéket.
Nyugati zászlóKülönösen a mangó szárításához szükséges folyamatokat és berendezéseket biztosíthat. Gyorsan elpárologtathatja a vizet a mangóban olyan paraméterek szabályozásával, mint a hőmérséklet, a páratartalom és a szellőzés a szárítás hatása érdekében.
1. előkészítési szakasz:
a. Válassza ki a friss, mérsékelten érett és kártevői mentes mangot nyersanyagként. Hámozza meg és magolja őket, majd vágja le egyenletes szeletekre vagy blokkokra az egységesebb szárításhoz.
b. Áztassa a vágott mangószeleteket vagy blokkokat tiszta vízben 5-10 percig, majd öblítse le őket folyó vízzel, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a szennyeződéseket a felszínen. Ezután helyezze a mangószeleteket vagy a blokkokat egy szűrőedényre, hogy lefolyjon a vízre, ügyelve arra, hogy a felületet a lehető legnagyobb mértékben megszárítsa.
c. A mangó elvezetése után tegye be egy medencébe, adjon hozzá fűszereket a folyamat szerint, és pácoljon 1 órán át, hogy minden mangócsík ízesüljön.
2. szárítási szakasz:
a. Helyezze a feldolgozott mangószeleteket vagy darabokat egyenletesen a mangó szárítószoba tálcára, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azok nem kerülnek át.
b. A mangó jellemzői szerint állítsa be a szárítóterem hőmérsékletét és páratartalmát a szárítási igényekhez való alkalmazkodáshoz. Általában a páratartalmat 30–40% -ra állítják, és a hőmérsékletet 55-65 Celsius fokra állítják.
c. Határozza meg a szárítási időt a mangószeletek vagy darabok méretének és vastagságának megfelelően, ami általában 6-10 órát vesz igénybe.
d. ANyugati zászló szárítószoba, A szárítási folyamat során nem kell 2-3 óránként kinyitni a szárítót a mangószeletek vagy darabok átadása érdekében. Az egygombos indítás megtakarítja a munkaerő és a működési költségeket.
e. Amikor a mangószeletek vagy darabok elérik a szükséges szárazságot, akkor azokat ki lehet venni a szárítószobából, és szellőztetett környezetbe helyezhetők a hűtéshez.
3. tárolás és csomagolás:
a. Az igények szerint dönthet úgy, hogy professzionális élelmiszer -csomagológépet használ a szárított mangó kis csomagokba vagy lezárására.
b. Válasszon egy száraz, szellőztetett és fényálló környezetet a tároláshoz, és ellenőrizze a hőmérsékletet 15-25 Celsius fokon.
A fenti részletes folyamatáramláson keresztül láthatjuk, hogy aNyugati zászló mangó szárítóKulcsszerepet játszik a szárított mangó szárításában. Pontosan szabályozhatja a hőmérsékletet, a páratartalmat és a szellőztetési sebességet, így a szárított mangó egyenletesen felmelegszik, és elérje az ideális szárítást. A mangószárító doboz használata javíthatja a termelés hatékonyságát, fenntarthatja a mangó ízét, színét és tápanyagát, és ropogós és finom szárított mangot termelhet.
A postai idő: július-2012. július
