Air Energy hűtőközeges szárítóhelyiség (speciális szárítóberendezés szalonnához és kolbászhoz).
A kolbász gyakori étel Dél-Kínában. A hagyományos kolbászokat úgy készítik, hogy sertéshúst fecskendeznek állati belekből készült bélbe, majd természetes úton szárítják, vagy forró levegővel szárítják a termelési hatékonyság javítása érdekében. A kolbász nemcsak önmagában fogyasztható, hanem más ételek összetevőjeként is szolgálhat.
Más új élelmiszerekkel összehasonlítva a kolbász legnagyobb előnye, hogy hosszú ideig tárolható. A lényeg, hogy elkészítése után bizonyos mértékig kiszárad. A levegőn történő szárításnak két módja van, az egyik a levegőn történő szárítás, a másik pedig a kolbászszárító használata a szárításhoz. A hagyományos levegőn történő szárítás nagy mennyiségű só hozzáadását igényli az alapanyagokhoz, hogy a kolbászt hosszú ideig el lehessen tárolni. A kolbászszárítóban szárított kolbász azonban hosszú ideig tárolható túl sok só hozzáadása nélkül, ami kielégíti a közegészségügyi igényeket. A Western Flag kolbászhűtőben alkalmazott alacsony hőmérsékletű szárítási módszer közel áll a természetes szárításhoz. A szárított kolbászok jó minőségűek és szép színűek. A szárítási folyamat során nem deformálódnak, nem repednek, nem színeződnek el, nem romlanak meg és nem oxidálódnak. Szárítás után jó rehidratációs tulajdonságokkal rendelkezik, kevesebb tápanyagveszteséggel és hosszú tárolási idővel rendelkezik. Hatékonyabban védi a szárított termék színét, aromáját, ízét, egyedi alakját és hatóanyagait, mint más hagyományos szárítóberendezések.
A Western Flag Sausage hűtőközeges szárítóhelyiség előnyei:
1. Képes szimulálni a termék szárításához szükséges hőmérsékletet és páratartalmat, és a melegítés egyenletes. Fejlettebb tudományos és technológiai elveket alkalmaz a kolbász számára megfelelőbb szárítási környezet és paraméterek biztosítása érdekében, biztosítva, hogy a szárított kolbász színárnyalata, íze és minősége magasabb követelményeknek feleljen meg.
2. A termelési környezet higiénikus, és a berendezés működése során nem keletkezik hulladékgáz, szennyvíz vagy hulladékmaradvány.
3. Csökkentse a munkaköltségeket, és ne igényeljen kézi őrzést
4. Energiatakarékos és jó minőségű szárított kolbász. A szárítást egy bizonyos hőmérsékleten, páratartalom mellett és szélsebességgel szabályozzák, hogy az anyag összetevői változatlanok maradjanak a szárítási folyamat során. A szín élénk, és az anyag tápértéke megmarad.
5. Biztonságos, megbízható és stabil. A teljes rendszer működése során nem áll fenn gyúlékony, robbanásveszélyes vagy rövidzárlatos veszély. Ez egy szárítóhelyiség-berendezés, amely biztonságos és megbízható működéssel, valamint kiforrott és stabil technológiával rendelkezik. Javítja a kolbászok szárítási minőségét és hozamát, időt és munkaerőt takarít meg, és már nem befolyásolja az időjárás.
Közzététel ideje: 2022. január 12.
