A szárított élelmiszerek az élelmiszerek hosszabb eltarthatósága érdekében történő tartósításának egyik módja. De hogyan készítsünk szárított ételt? Íme néhány módszer.
Használataélelmiszer szárító berendezések
A gépeket különböző élelmiszerekhez tervezték, hogy jobb minőségű szárított élelmiszereket állítsanak elő. A gép paramétereit, például a nedvesség eltávolítását, a levegő sebességét, a hőmérsékletet és a teljesítmény beállítását a szárítandó anyaghoz, általában zöldségekhez, gyümölcsökhöz, fűszernövényekhez, szárított húshoz kell viszonyítani. Ezenkívül hivatkozni kell az adott anyag nedvességtartalmára. Ezeket a gépeket általában kereskedelmi és ipari célokra használják.
Ha ételszárítóra van szüksége, akkor hivatkozhat a WesternFlag termékeire, amely zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények és sok más anyag szárítására alkalmas. És ezeknek a szárítóknak a hőforrását saját maga választhatja ki az adott helyzetnek megfelelően, az általános hőforrásföldgáz, elektromos áram, biomassza üzemanyagésgőz...
Az élelmiszer-szárítók állítható légáramlás- és hőmérsékletszabályzókkal rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik a felhasználó számára a szárítási feltételek finomhangolását a jobb minőségű eredmények érdekében. Ez lehetővé teszi a legideálisabb szárítási feltételek megteremtését a különféle élelmiszerek számára, a finom levelű fűszernövényektől a zamatos gyümölcsökig, keményítőtartalmú zöldségekig és húsokig. Ezeknek a szárítógépeknek a használatával nagymértékben javítható a szárítás hatékonysága és növelhető a termelés, ami nemcsak időt takarít meg, hanem a legjobban megőrzi az élelmiszerek tápanyagait is.
Élelmiszerek szárítása napsütésben
Ez a legrégebbi és legkönnyebben elérhető élelmiszer szárítási módszer. Ingyenes, és nem használ más energiát.
Ez azonban nem mindig lehetséges. Sok területen korlátozott a nappali órák. Előfordulhat, hogy egyes területeken elegendő a nappali fény, de nincs elég meleg az élelmiszerek megfelelő szárításához. A napsütés időtartamát sem lehet pontosan megjósolni. Szinte lehetetlen szabályozni a hőmérsékletet és a páratartalmat az egyenletes szárítási feltételek biztosítása érdekében. A száraz élelmiszerek napfénytől való függésének olyan sok változója van, hogy a végén előállított szárított élelmiszer rossz ízű, vagy ehetetlen, mivel az élelmiszer nem képes penészedni.
Élelmiszerek szárítása természetes levegővel
Szintén régi módszer a szárított élelmiszerek elkészítésére. Az ételt felakasztjuk, és bent hagyjuk megszáradni. Az árnyékolt tornácok vagy helyiségek légszárításra is alkalmasak.
Ez a módszer eltér a napon történő szárítástól. Nem függ a napfénytől vagy a nap elég melegétől. Az egyetlen gond a páratartalom. A levegőnek alacsony páratartalmúnak kell lennie. Ellenkező esetben a levegőben lévő nedvesség elősegíti a penészgombák növekedését az élelmiszereken, nem pedig a gyorsabb kiszáradást.
Mind a napon történő szárítást, mind a függő levegőn történő szárítást korlátozzák a helyszíni korlátok, ami kihívást jelenthet, ha ipari tömeggyártáshoz használják őket.
Ha bővítenie kell száraz élelmiszertermékek gyártását, forduljon bizalommalWestern Flag! A legköltséghatékonyabb megoldást ajánljuk Önnek!
Feladás időpontja: 2024.09.09
