A szárított élelmiszerek tartósításának egyik módja a hosszabb eltarthatóság érdekében. De hogyan is készítsünk szárított élelmiszereket? Íme néhány módszer.
Használatélelmiszer-szárító berendezések
A gépeket különböző élelmiszerekhez tervezték, hogy jobb minőségű szárított élelmiszert állítsanak elő. A gép paramétereit, mint például a nedvesség eltávolítását, a légsebességet, a hőmérsékletet és a teljesítmény beállítását, a szárítandó anyaghoz kell igazítani, ami általában zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények, szárított hús és szárított hús. Ezenkívül az adott anyag nedvességtartalmát is figyelembe kell venni. Ezeket a gépeket általában kereskedelmi és ipari célokra használják.
Ha élelmiszer-szárítóra van szüksége, a WesternFlag termékeihez fordulhat, amelyek alkalmasak zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények és sok más anyag szárítására. Ezen szárítók hőforrását pedig az adott helyzetnek megfelelően választhatja ki, az általános hőforrás a következő:földgáz, elektromosság, biomassza-tüzelőanyagésgőz...
Az élelmiszer-szárítók állítható légáramlással és hőmérséklet-szabályozással rendelkeznek, ami lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy finomhangolja a szárítási feltételeket a jobb minőségű eredmények elérése érdekében. Ez lehetővé teszi a legideálisabb szárítási feltételek megteremtését a különféle élelmiszerekhez, a finom leveles fűszernövényektől a zamatos gyümölcsökön át a keményítőtartalmú zöldségekig és húsokig. Ezeknek a szárítógépeknek a használata nagymértékben javíthatja a szárítás hatékonyságát és növelheti a termelést, ami nemcsak időt takarít meg, hanem a legjobban megőrzi az élelmiszerek tápanyagait is.
Élelmiszer szárítása napsütésben
Ez a legrégebbi és legkönnyebben elérhető élelmiszer-szárítási módszer. Ingyenes és nem használ más energiát.
Ez azonban nem mindig lehetséges. Sok területen korlátozott a nappali órák száma. Egyes területeken elegendő nappali óra lehet, de nincs elég meleg az élelmiszerek megfelelő szárításához. A napsütés időtartamát sem lehet pontosan megjósolni. És szinte lehetetlen szabályozni a hőmérsékletet és a páratartalmat az egyenletes szárítási körülmények biztosítása érdekében. Annyi változó tényező van abban, ha a napfényre hagyatkozunk az élelmiszerek szárításakor, hogy a végén a szárított élelmiszer rossz ízű vagy ehetetlen lesz, mivel nincs elegendő hőmérséklet a penészképződéshez.
Élelmiszer szárítása természetes levegőn
Ez egy régi módszer a szárított ételek készítésére. Az ételt felakasztják, és beltérben hagyják megszáradni. Szúnyoghálóval ellátott verandák vagy szobák is alkalmasak a levegőn történő szárításra.
Ez a módszer eltér a napon történő szárítástól. Nem függ a napfénytől vagy a nap elegendő hőjétől. Az egyetlen szempont a páratartalom. A levegő páratartalmának alacsonynak kell lennie. Ellenkező esetben a levegőben lévő nedvesség elősegíti a penész növekedését az élelmiszereken, ahelyett, hogy segítené azokat gyorsabban kiszáradni.
Mind a napon történő, mind a függő levegőn történő szárítás korlátozott a helyszíni adottságok miatt, ami kihívást jelenthet, ha ipari tömegtermelésre használják őket.
Ha bővítenie kell száraz élelmiszer-termékeinek gyártását, vegye fel velünk a kapcsolatotWesternZászló! A legköltséghatékonyabb megoldást fogjuk ajánlani Önnek!
Közzététel ideje: 2024. április 9.
