Western Flag hideg levegős szárítóterem
A sózott kacsa egyedülálló íze miatt nagyon népszerű a fogyasztók körében. A sózott kacsa gyártási folyamata azonban bonyolult, általában a pácolási idő több mint 7 nap, a száradási idő pedig 20-30 nap. A gyártási ciklus hosszú, a termék minősége instabil, és csak télen lehet előállítani, így a termelés hatékonysága alacsony.
Használata után aWestern Flag hideg levegős szárító helyiség: megoldódott a sózott kacsa szezonális termelésének problémája, az egész éves termelés megvalósul, a szárítási idő 3 napra rövidül, a feldolgozási és gyártási ciklus lerövidül, a termelés hatékonysága javul, a termelési költségek csökkennek. A sózott kacsa táplálkozási és higiéniai minősége jelentősen javult, és erős piaci versenyelőnnyel rendelkezik.
A Western Flag hideglevegős szárító működési folyamata az alacsony hőmérsékletű, alacsony páratartalmú és nagy szélsebességű természetes levegős szárítási környezet szimulálása ősszel és télen egy szigetelt raktárban a húskészítmények gyors kiszárítása és alacsony hőmérsékleten történő szárítása érdekében. Elszigetelt a külső levegőtől, jó higiéniai feltételekkel rendelkezik, és nem igényel páramentesítő berendezést. , az üzemeltetési költség alacsonyabb, mint a forró levegős szárításé, és a felesleges hőt a víz vagy a szél a szabadba vezeti.
A szárítóhelyiségben felváltva kering a száraz és nedves szél, a kacsa felszínén lévő nedvesség pedig a száraz és nedves szél ciklikus konvekciójával tovább párolog, és kiürül a kacsa testéből, ami az „izzadás” jelenségét okozza. Aztán gyorsan elfújja a hideg szél, és a kacsa felszínén lévő nedvességet gyorsan elszállítja. A szárító helyiségen kívülre kerül. A fenti eljárás megismétlésével a sózott kacsa nedvességtartalma fokozatosan csökken, amíg a szárítás be nem fejeződik.
Feladás időpontja: 2021. május 09
