Western Flag hideg levegős szárítóhelyiség
A sózott kacsa egyedi ízének köszönhetően nagyon népszerű a fogyasztók körében. A sózott kacsa előállítási folyamata azonban bonyolult, a pácolási idő általában több mint 7 nap, a szárítási idő pedig 20-30 nap. A termelési ciklus hosszú, a termék minősége instabil, és csak télen lehet előállítani, így a termelési hatékonyság alacsony.
Használat után aWestern Flag hideg levegős szárítóhelyiség: Megoldódott a sózott kacsa szezonális termelésének problémája, megvalósult az egész éves termelés, a szárítási idő 3 napra csökkent, lerövidült a feldolgozási és termelési ciklus, javult a termelési hatékonyság, és csökkentek a termelési költségek. A sózott kacsa tápértéke és higiéniai minősége jelentősen javult, és erős piaci versenyelőnnyel rendelkezik.
A Western Flag hideg levegős szárító működési folyamata az őszi és téli alacsony hőmérsékletű, alacsony páratartalmú és nagy szélsebességű természetes levegőszárítási környezet szimulálása egy szigetelt raktárban, hogy a húskészítményeket gyorsan alacsony hőmérsékleten szárítsa és szárítsa. A szárító el van szigetelve a külső levegőtől, jó higiéniai feltételekkel rendelkezik, és nem igényel páramentesítő berendezést. Az üzemeltetési költsége alacsonyabb, mint a forró levegős szárításé, a felesleges hőt pedig víz vagy szél útján a szabadba vezeti.
A szárítóhelyiségben a száraz és nedves szél felváltva kering, és a kacsa felületén lévő nedvesség a száraz és nedves szél ciklikus konvekciójával tovább párolog, majd a kacsa testéből kiürül, ami az „izzadás” jelenségét okozza. Ezután a hideg szél gyorsan elfújja, és a kacsa felületén lévő nedvesség gyorsan eltávozik. A szárítóhelyiség külsejére távozik. A fenti folyamat ismétlésével a sózott kacsa nedvességtartalma fokozatosan csökken, amíg a szárítás be nem fejeződik.
Közzététel ideje: 2021. május 9.
