Szárított banánAz, amit gyakran banán chipsnek hívunk, amelyek nagyon népszerű snack. Hámozza meg a banánt és vágja le szeletekre az egyszerű tárolás érdekében. Ha a banán nyolc tizedes érett, a hús halványsárga, kemény és ropogós, és az édesség közepes. A terméknek a legjobb puffadási és rehidrációs aránya van.
Milyen előnyökkel jár?
Az ödéma kiküszöbölése: A banán sok fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz. A rendszeres fogyasztás fenntarthatja a nátrium-potasszium egyensúlyát a testben, a diuretikum és a duzzanat szabályozása.
Energia -kiegészítő: A banán gazdag szénhidrátokban, és fogyasztás után energiát nyújthat az emberi test számára.
Súlycsökkenés: A banán sok étrendi rostot tartalmaz, amely könnyedségérzetet okozhat a fogyasztás után, elősegítheti a gyomor -bélrendszeri motilitást és elősegíti az anyagcserét.
A szárított banán feldolgozási folyamata
1. Előkészítési szakasz
A szárított banán feldolgozása előtt először fel kell készülnie.
a. Válasszon friss banánt: A szárított banánok feldolgozása előtt válasszon friss, érett, de nem túlzott banán nyersanyagként.
b. Készítsen feldolgozó berendezéseket: Készítsen feldolgozó berendezéseket, például szeletelőket és szárítókat annak biztosítása érdekében, hogy a berendezés tiszta és higiénikus legyen.
c. Mosás: Mossa meg és hámozza meg a friss banánt, hogy a felület tiszta legyen.
2. szeletelési szakasz
a. Szeletelés: Helyezze a feldolgozott banánt a szeletelőbe a szeleteléshez, hogy a szeletek vastagsága egyenletes legyen.
b. Ülés: áztassa a szeletelt banánt egy tiszta vízzel töltött tartályban és egy kis mennyiségű sóban, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt és növelje az ízét.
c. Szárítási szakasz
C-1. Szárítás előkezelés: Az áztatott banánszeleteket egyenletesen ossza meg a szárítóhálón, és tegye őket a szárítóba, hogy előzetesen szárítsák a felesleges nedvességet.
C-2. Szárítás: Helyezze be az előre kezelt banánszeleteketA szárító hivatalos szárításhoz- A hőmérsékletet és az időt a tényleges helyzet szerint kell beállítani, amíg a banánszeletek teljesen kiszáradnak.
4. Csomagolási és tárolási szakasz
a. Hűtés: Szárítás után vegye ki a szárított banánt a természetes hűtéshez a teljes szárítás biztosítása érdekében.
b. Csomagolás: Csomagolja be a hűtött szárított banánt. A szárított gyümölcs frissességének és megőrzésének biztosítása érdekében válassza a vákuumcsomagolást vagy a lezárt csomagolást.
c. Tárolás: Tárolja a csomagolt szárított banánt száraz és szellőztetett környezetben, kerülje a közvetlen napfényt és nedvességet a szárított banán ízének és táplálkozásának fenntartása érdekében.
A fenti eljárás során a friss banánt szeletelés, áztatás, szárítás és egyéb folyamatok révén dolgozzák fel, és végül ropogós, édes és ízletes szárított banánokká alakulnak. Ez a folyamatfolyamatok sorozata nemcsak meghosszabbíthatja a banán eltarthatóságát, hanem jobban megtarthatja a banán tápanyagát, így a fogyasztók számára kiváló minőségű élelmiszer-élvezetet biztosít.
A postai idő: 2014. július-2014. július
