Hogyan készítsünk szárított banánt vagy banánchipset? Nagyon népszerű snack – Sichuan Western Flag Drying Equipment Co., Ltd

Szárított banángyakran banán chipsnek hívjuk, ami nagyon népszerű snack. A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk a könnyebb tárolás érdekében. Amikor a banán nyolctizedére érett, a húsa világossárga, kemény és ropogós, édessége közepes. A termék a legjobb puffadási fokozattal és rehidratációs aránnyal rendelkezik.

Milyen előnyökkel jár?

Az ödéma megszüntetése: A banán sok fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz. Rendszeres fogyasztása fenntartja a szervezet nátrium-kálium egyensúlyát, vizelethajtó és duzzanat szabályozását.

Energia-kiegészítő: A banán szénhidrátban gazdag, és fogyasztás után energiát biztosíthat az emberi szervezet számára.

Fogyás: A banán sok élelmi rostot tartalmaz, amely fogyasztás után könnyen teltségérzetet kelt, elősegíti a gyomor-bélrendszeri mozgékonyságot és elősegíti az anyagcserét.

A szárított banán feldolgozási folyamata

1. Előkészületi szakasz

A szárított banán feldolgozása előtt először fel kell készülnie.

a. Válasszon friss banánt: A szárított banán feldolgozása előtt nyersanyagként friss, érett, de nem túlérett banánt kell választania.

b. Feldolgozó berendezés előkészítése: Készítse elő a feldolgozó berendezéseket, például szeletelőket és szárítókat, hogy biztosítsa a berendezés tisztaságát és higiénikusságát.

c. Mosás: A friss banánt megmossuk és meghámozzuk, hogy a felület tiszta legyen.

2. Szeletelési szakasz

a. Szeletelés: Tegye a feldolgozott banánt a szeletelőbe a szeleteléshez, hogy a szeletek vastagsága egyenletes legyen.

b. Áztatás: Áztassa a szeletelt banánt egy tiszta vízzel és kis mennyiségű sóval teli edénybe, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt és fokozza az ízt.

c. Szárítási szakasz

c-1. Szárítási előkezelés: A beáztatott banánszeleteket egyenletesen terítse el a szárítóhálón, és tegye be a szárítóba előszárításra, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

c-2. Szárítás: Tegye bele az előkezelt banánszeleteketa szárító a formális szárításhoz. A hőmérsékletet és az időt az aktuális helyzetnek megfelelően kell beállítani, amíg a banánszeletek teljesen meg nem száradnak.

4. Csomagolás és tárolás szakasz

a. Hűtés: Szárítás után vegye ki a szárított banánt a természetes hűtés érdekében, hogy biztosítsa a teljes száradást.

b. Csomagolás: Csomagoljuk be a kihűlt szárított banánt. Választhat vákuumcsomagolást vagy zárt csomagolást, hogy biztosítsa az aszalt gyümölcs frissességét és tartósságát.

c. Tárolás: Tárolja a csomagolt szárított banánt száraz és szellőző helyen, kerülje a közvetlen napfényt és a nedvességet, hogy megőrizze a szárított banán ízét és táplálóságát.

A fenti eljárás során a friss banánt szeleteléssel, áztatással, szárítással és egyéb folyamatokkal dolgozzák fel, és végül ropogós, édes és ízletes szárított banánt készítenek belőle. Ez a folyamatfolyamat nem csak a banán eltarthatóságát tudja meghosszabbítani, hanem a banán tápanyagait is jobban megőrzi, így a fogyasztók minőségi ételélményt biztosítanak.