Hogyan lehet szárítani a gombát a forró levegő cirkulációs szárítószobával?
A gombák hajlamosak penészre és rothadásra a rossz időjárás alatt. A gombák nap és levegő általi szárítása több tápanyagot veszíthet rossz megjelenésű, alacsony minőségű. Ezért jó választás a szárítóterem használata a gombák dehidratálására.
A gombák kiszáradásának folyamata egy szárítószobában:
1. előkészítés. Mint kérésre, a gombákat vágatlan szárokra, félkésített szárokra és teljesen vágott szárokra lehet osztani.
2.Pickup. A törött, penészes és sérült szennyeződéseket és gombákat ki kell választani.
3.Drying. A gombákat laposan el kell helyezni a tálcára, tálcánként 2 ~ 3 kg -ot töltve. A friss gombát a lehető legnagyobb mértékben ugyanabban a tételben kell szedni. A különböző tételek gombáit időkben vagy külön szobákban kell szárítani. Az ugyanabban a tételben szárított hasonló méretű gombák hasznosak a szárítási konzisztencia javításában.
Hőmérséklet és páratartalom beállításai:
| Szárítási szakasz | Hőmérsékleti beállítás （° C） | Páratartalom -ellenőrzési beállítások | Megjelenés | Referencia szárítási idő （h) |
| Felmelegedési szakasz | Beltéri hőmérséklet ~ 40 | Ebben a szakaszban nincs nedvesség -kisülés | 0,5 ~ 1 | |
| Az első szakasz szárítása | 40 | Nagy mennyiségű nedvesség eltávolítása, teljesen duzzaszkodik | A víz veszít, és a gombás lágyság | 2 |
| A második szakasz szárítása | 45
| Dehumidify Időközben, ha a páratartalom meghaladja a 40% -ot | Pileus zsugorodás | 3 |
| A harmadik szakasz szárítása | 50 | A pileus zsugorodott és elszíneződött, lamella elszíneződött | 5 | |
| A negyedik szakasz kiszáradása | 55 | 3 ~ 4 | ||
| Az ötödik szakasz szárítása | 60 | Pileus és lamella szín rögzítése | 1 ~ 2 | |
| A hatodik szakasz kiszáradása | 65 | Szárított és alakú | 1 |
Vigyázatok:
1. Ha az anyag nem tudja kitölteni a szárítóteret, a lapos réteget amennyire csak lehet, meg kell tölteni, hogy megakadályozzák a forró levegő rövidzárlatát.
2. A hő megőrzése és az energia megtakarítása érdekében időközönként dekumidálódni kell, amikor a páratartalom meghaladja a 40%-ot.
3. A tapasztalatlan operátorok a megfigyelési ablakon keresztül bármikor megfigyelhetik az anyag szárítási helyzetét, hogy meghatározzák a nedvesség eltávolítását. Különösen a szárítás későbbi szakaszában az operátoroknak mindenkor megfigyelniük kell, hogy elkerüljék az alul száradást vagy a túl száradást.
4. A szárítási folyamat során, ha a felső és az alsó, a bal és a jobb oldali szárítási fok nagy különbség van, az operátoroknak meg kell fordítaniuk a tálcát.
5. Mivel a különböző anyagok eltérő szárítási tulajdonságokkal rendelkeznek, az ügyfél konzultálhat a gyártóval az adott szárítási műveleti technikákkal kapcsolatban.
6. szárítás után az anyagokat a lehető leghamarabb ki kell terjeszteni és egy száraz helyen lehűteni.
A postai idő: március 02-2017
