Háttér
Az ehető gombák nagy, ehető konídiumokkal rendelkező gombák (makrogombák), amelyeket közismertebb nevén csiperkegombáknak neveznek. A shiitake gomba, a csiperkegomba, a matsutake gomba, a cordyceps, a kucsmagomba, a bambuszgomba és más ehető gombák mind gombák.
A gombaipar egy rövid és gyors vidéki gazdaságfejlesztési projekt, amely integrálja a gazdasági, ökológiai és társadalmi előnyöket. A gombaipar fejlesztése kielégíti az emberek fogyasztásnövekedésének és a fenntartható mezőgazdasági fejlődésnek az igényeit, és hatékony módja a gazdálkodók gyors meggazdagodásának. A gombaipar Kína ültetvényiparának fontos iparágává vált, és a hazai piac nagy potenciállal rendelkezik.
A gomba a bio, tápláló és egészséges zöld élelmiszerek egyik fajtája. Gazdag fehérjében és ásványi anyagokban. Nedvességtartalma akár 90% is lehet, így nem alkalmas hosszú távú tárolásra, általában két nap után megromlik, ezért a szedés után azonnal el kell fogyasztani a gombát.
Az iparág helyzete
Azoknak a gazdáknak, akik nagy mennyiségű gombát termesztenek, naponta annyi friss árut kell termelniük, és nagyobb gazdasági hasznot akarnak húzni az ehető gombákból, hogy a hosszú távú tárolás érdekében szárítaniuk kell azokat.
A hagyományos természetes szárítást azonban korlátozza az időjárási viszonyok, nem képes tömegtermelést elérni, és a hatékonyság sem magas; ugyanakkor a természetes szárításhoz viszonylag nagy szárítóhelyre, természetes szárítási szélre és napsütésre is szükség van, elkerülhetetlenül por és baktériumok keletkeznek, ami nagyban befolyásolja a gombák megjelenését és minőségét, és egyáltalán nem értékesíthető.
Miért válassza a WesternFlag gombaszárítót?
Az ehető gombák nedvességtartalma nagyon magas, ezért a szárítási folyamat során különös figyelmet kell fordítani a szárítóhelyiség belső páramentesítésére, és a nedvességet időben el kell távolítani, hogy a gombák ne fulladjanak meg.WesternFlag szárítószobaA specifikációk szerint 400kg-8000kg közül lehet választani, a tényleges helyzettől függően biomassza pellet, földgáz, gőz, tiszta elektromos áram, levegőenergia is választható. A hőforrás kiválasztása az olcsó és kényelmes módon történik.
Az intelligens vezérlőrendszernek köszönhetően előre beállíthatja a szárítási paramétereket a rendszeren, és egyetlen gombbal elindíthatja azt. Több szárítási időszak és paraméter is beállítható az ehető gombák szárítási minőségének biztosítása érdekében.Kiváló minőségű keringtető ventilátorral felszerelt, balra és jobbra előre és hátra, így a forró levegő balra és jobbra kering a szárítóhelyiségben, a szárítóhelyiségben a hőmérséklet egyenletes, és a szárított ehető gombák minősége állandó. A szárítóhelyiség tetején egy kiváló minőségű nedvességelszívó ventilátor található, amely időben és hatékonyan távolítja el a nedvességet.
A gombák szárítási folyamata
I. Előzetes szárítási szakasz - alacsony hőmérséklet a szín és a forma rögzítéséhez
Állítsd be a hőmérsékletet 35°C-ra körülbelül fél órára, majd állítsd be a hőmérsékletet körülbelül 40°C-ra 70%-os páratartalom mellett 3 órára.
II. Felmelegedés és a páratartalom eltávolítása
Állítsa a hőmérsékletet 40 és 45°C között, a páratartalmat 50%-ra, a sütési időt 2-4 órára. Figyelje meg a gombát, ha zsugorodik, az a nedvesség fokozatos csökkenését jelzi.
Ⅲ. Erős nedvességeltávolító szárítás
Állítsd be a hőmérsékletet 50℃-ra, a páratartalmat 35%-ra, a sütési időt körülbelül 2 órára. Ügyelj a nedvesség elvezetésének javítására ebben a szakaszban, és hagyd, hogy a gomba felszíne teljesen megszáradjon. Ha azt tapasztalod, hogy a gomba szárának és kalapjának kombinációja nem teljesen száraz, ez normális jelenség.
Ⅳ. Magas hőmérsékletű szárítás
Állítsa a hőmérsékletet 50–55 °C-ra, a páratartalmat 12%-ra, a kezelés időtartamát 1–3 órára. Amíg a gomba belsejében és külsején lévő nedvességtartalom állandó nem marad, és el nem éri az előre meghatározott nedvességtartalmat.
V. Természetes nedvességvisszaadás
Miután a gomba szárítása befejeződött, ne rohanjon a zsákolással, természetes környezetben is tárolható, 10-20 percig állva, hogy a felülete kissé megpuhuljon, különben a zsákolás során rideggé válik vagy törik, ami veszteséget eredményez.
Üdvözöljük, ha érdeklődik gombaszárítónkról, és kielégítő szolgáltatást és árat biztosítunk Önnek!
Közzététel ideje: 2024. márc. 27.
