Háttér
Az ehető gombák olyan gombák (makrogombák), amelyek nagy, ehető konídiumokkal rendelkeznek, közismert nevén gombák. A shiitake gomba, a gomba, a matsutake gomba, a cordyceps, a morel gomba, a bambuszgomba és más ehető gombák mind gombák.
A gombaipar egy rövid és gyors vidéki gazdaságfejlesztési projekt, amely integrálja a gazdasági, ökológiai és társadalmi előnyöket. A gombaipar fejlesztése megfelel az emberek fogyasztásnövekedésének és a fenntartható mezőgazdasági fejlődésnek, és hatékony módja a gazdálkodók gyors meggazdagodásának. A gombaipar fontos iparággá vált a kínai ültetvényiparban, és a hazai piac nagy lehetőségeket rejt magában.
A gomba a bio, tápláló és egészséges zöld élelmiszerek osztálya. Fehérjében és ásványi anyagokban gazdagok. Nedvességtartalma eléri a 90%-ot, hosszú távú tárolásra nem alkalmas, általában két napra rakva megrohad, ezért szedjük vissza a gombát azonnal meg kell enni.
Az iparág állapota
A nagyszámú gombát termesztő gazdálkodóknak naponta annyi friss árut kell előállítaniuk, és több gazdasági hasznot szeretnének elérni az ehető gombákból, a hosszú távú tároláshoz szárítaniuk kell.
A hagyományos természetes szárítást azonban az időjárási viszonyok korlátozzák, tömegtermelést nem tud elérni, a hatásfok nem magas; ugyanakkor a természetes szárításhoz viszonylag nagy szárítóhelyre, természetes szárító szélre és napsütésre is szükség van, óhatatlanul por és baktériumok jelennek meg, ami nagymértékben befolyásolja a gomba megjelenését és a gomba minőségét, és nem értékesíthető minden.
Miért válassza a WesternFlag Gombaszárítót?
Az ehető gombák nedvességtartalma nagyon magas, ezért a szárítás során kiemelt figyelmet kell fordítani a szárító helyiség belső páramentesítésére, és a nedvességet időben el kell juttatni, hogy a gomba ne fulladjon be.WesternFlag szárítóterem, specifikációk közül választhat 400kg-8000kg, a tényleges helyzetnek megfelelően választhat biomassza pelletet, földgázt, gőzt, tiszta elektromosságot, levegő energiát. A hőforrás kiválasztása olcsón és kényelmesen alapul.
Intelligens vezérlőrendszerrel felszerelve a rendszeren előre beállíthatja a szárítási paramétereket és egy gombbal elindíthatja. Az ehető gombák szárítási minősége érdekében többféle szárítási időszak és paraméter állítható be.Kiváló minőségű keringető ventilátorral, balra és jobbra előre és hátra, így a meleg levegő jobbra-balra kering a szárító helyiségben, a szárító helyiségben egyenletes a hő, és egyenletes a szárított ehető gombák minősége. A szárító helyiség tetején kiváló minőségű páraelszívó ventilátor található, amely időben és hatékonyan távolítja el a nedvességet.
A gombák szárítási folyamata
I. Előszárítási szakasz - alacsony hőmérséklet a szín és forma beállításához
Állítsa be a hőmérsékletet 35 °C-ra körülbelül fél órára, majd állítsa a hőmérsékletet körülbelül 40 °C-ra 70%-os páratartalom mellett 3 órán keresztül.
Ⅱ. Felmelegítés és páratartalom eltávolítása
Állítsd a hőmérsékletet 40-45°C-ra, páratartalom 50%, időtartam 2-4 óra, figyeld a gombát, ha zsugorodik, az azt bizonyítja, hogy a nedvesség fokozatosan csökken.
Ⅲ. Erős nedvességeltávolító szárítás
Állítsa a hőmérsékletet 50 ℃-ra, a páratartalmat 35%-ra, az időtartamot kb. 2 óra, ügyeljen arra, hogy ebben a szakaszban erősítse meg a nedvességelvezetést, és szárítsa meg teljesen a gomba felületét. Ha azt tapasztalja, hogy a gombaszár és a kalap kombinációja nem teljesen száraz, az normális jelenség.
Ⅳ. Magas hőmérsékletű szárítás
Állítsa be a hőmérsékletet 50-55 ℃-ra, a páratartalmat 12%-ra, az időtartamot 1-3 óráig. Amíg az egész gombán belül és kívül a nedvesség állandó marad, és el nem éri az előre meghatározott nedvességtartalmat.
V. Természetes nedvességvisszaadás
A gombaszárítás befejezése után ne rohanjon a zacskóba, természetes környezetbe helyezhető, 10-20 percig állva, hogy a felülete kissé megpuhuljon, lehet, ellenkező esetben a zacskózás során törékeny lesz, vagy törött jelenség, veszteségeket eredményezve.
Üdvözöljük, hogy küldjön érdeklődést gombaszárító helyiségünkkel kapcsolatban, és kielégítő szolgáltatást és árat biztosítunk Önnek!
Feladás időpontja: 2024. március 27
