A különböző szárító anyagok eltérő szárítási folyamatokkal rendelkeznek.
Sokféle szárító anyag létezik, és aszárítási folyamatokszintén különböznek egymástól. Általános típusú anyagok közé tartozik a virágok és a levelek, a gyökerek, a vízi termékek, a hús, a gyümölcsök stb. A nedvesség eltávolítása csak a szárítási anyagok első lépése, és ami még fontosabb. Az anyagok szárítási minőségének biztosítása. Hadd mutassam be Önnek a különféle anyagok szárításának legfontosabb pontjait.
A virág- és levélanyagok általában magas követelményeket mutatnak a késztermék megjelenésére és minőségére, tehát a szárítás középpontjában a szín rögzítése és a nedvességszabályozás áll. Ezért a hőmérséklet nem lehet túl magas, és a dehidrációs sebesség nem lehet túl gyors.
Nehéz eltávolítani a nedvességet a rizóma anyagokból, tehát a szárítás kulcsfontosságú pontja a kiszáradás kiegyensúlyozása. Annak biztosítása, hogy az anyagok megfeleljenek a szárítási követelményeknek, az anyagok minőségét és megjelenését is biztosítani kell. Ezt meg kell határozni a szárítószoba belső szerkezetének és légcsatornájának megfelelően. Egyes anyagokat többször kell szárítani. Ha a nedvesség felhalmozódik, izzadság alakul ki és csepegtet az anyag felületén, ami az anyag feketévé vált.
A vízi termékek szárítási ciklusa hosszú, és általában viszonylag alacsony hőmérsékleten kell végrehajtani, hogy elkerülje a termék szárítási minőségét befolyásoló magas hőmérsékleteket. Ezenkívül a vízi termékek általában nagy nedvességtartalommal rendelkeznek, így a nedvesség eltávolításának szabályozása fontos tényező a szárítás minőségének meghatározásában.
A legtöbb húsanyag nagy mennyiségű kiszáradással rendelkezik, nagy számú szárítási mennyiség van, és hajlamosak elrontani. A szárítás legfontosabb pontjai a baktériumok gátlása és az egyensúly kiszáradásának. A tipikus anyagok közé tartozik a szalonna, a kolbász, a sózott kacsa stb.
A gyümölcsök általában a poliszacharid és a lassú víz felszabadulásának tulajdonságai vannak, így a hőmérsékletet, a páratartalmat és az időt szigorúan ellenőrizni kell, és nem rohanni kell. A gyümölcsös anyagoknak különös figyelmet kell fordítaniuk a szacharifikációs hatásra a szárítási folyamat során. Túl magas hőmérséklet és túl gyors a kiszáradási sebesség miatt az anyag feketévé válik. Az anyagszárítási folyamat elsajátítása után fontos a jó szárítóberendezés kiválasztása is. A nyugati Daqi szárító berendezések energiatakarékos és környezetbarát. Hőforrásokként választhatja a földgázt, a gőzt, az elektromos áramot, a biomassza -részecskéket, a levegő energiáját, a szén vagy a tűzifát. Testreszabható az anyagok szárítási igényei szerint.
A postai idő: október 20-2019
