A citromot anyavirágként is ismerik, amely gazdag tápanyagokban, beleértve a B1-, B2-vitamint, C-vitamint, kalciumot, foszfort, vasat, nikotinsavat, kinasavat, citromsavat, almasavat, heszperidint, naringint, kumarint, magas kálium- és alacsony nátriumtartalmat. Javíthatja a vérkeringést, megelőzheti a trombózist, hatékonyan csökkentheti a bőr pigmentációját, megelőzheti a megfázást, serkentheti a vérképzést és megelőzhet egyes rákos megbetegedéseket. Nyersen fogyasztva azonban nagyon savanyú, ezért általában citromlévé, lekvárrá dolgozzák fel.szárított citromszeletek, stb.
1. Válasszon ki jó minőségű citromokat, és mossa meg őket. Ennek a lépésnek a célja a növényvédőszer-maradványok vagy a viasz eltávolítása a felületükről. A mosáshoz sós vizet, szódavizet vagy ultrahangos tisztítást használhat.
2. Szeleteljük fel. Kézzel vagy szeletelővel vágjuk a citromot kb. 4 mm-es szeletekre, ügyelve az egyenletes vastagságra, és távolítsuk el a magokat, hogy elkerüljük a szárítási hatás és a végső íz befolyásolását.
3. Saját igényei szerint áztathatja a citromszeleteket egy ideig szirupban. Mivel az alacsony sűrűségű víz a magas sűrűségű vízbe folyik, a citromszeletek vize a szirupba folyik, és veszít egy kis vizet, ami száradási időt takarít meg.
4. Előzetes kiszárítás. Helyezd a felvágott citromszeleteket egy szellős tálcára, hogy elkerüld a felhalmozódást, és használd a természetes szelet és fényt a víz eltávolításához a citromszeletekből.
5. Szárítás. Az előzetesen szárított citromszeleteket tegye a szárítóhelyiségbe, állítsa be a hőmérsékletet, és ossza három részre, összesen 6 órára:
Hőmérséklet 65 ℃, hiszterézis 3 ℃, páratartalom 5% relatív páratartalom, idő 3 óra;
Hőmérséklet 55 ℃, hiszterézis 3 ℃, páratartalom 5% relatív páratartalom, idő 2 óra;
Hőmérséklet 50 ℃, hiszterézis 5 ℃, páratartalom 15% relatív páratartalom, idő 1 óra.
Citromszeletek tételes szárításakor ügyeljen a késztermék minőségére, a folyamat környezetvédelmére és hatékonyságára, valamint a gép üzemeltetésének biztonságára. A szárítási folyamat a hőmérséklet, a páratartalom, a levegő mennyiségének és a szélsebesség pontos szabályozásáról szól. Ha más gyümölcsszeleteket, például almaszeleteket, mangószeleteket, banánszeleteket, sárkánygyümölcs-szeleteket, galagonyaszeleteket stb. szeretne szárítani, a kulcsfontosságú pontok szintén ugyanazok.
Nyugati zászló szárítóhelyiség, szalagos szárítóaz iparágban intelligens vezérléséről és precíz hőmérséklet-szabályozásáról ismert. Üdvözöljük konzultációra és gyárlátogatásra.
Közzététel ideje: 2024. július 18.
